Một bữa sáng homemade!

Chị yêu cho 2 trái đu đủ chín cây của nhà trồng & 1 chục trứng gà ta nhà nuôi nên sáng hôm nay nhà mình ăn sáng với tất tần tật mọi món đều của-nhà-trồng-và-làm-được :-).

Vài lát bánh mì nguyên cám làm từ tối hôm trước, ly sữa chua vừa ăn được, trứng gà ốp-la cho thêm chút bơ và 1 đĩa đu đủ ngọt lừ. Anh Xã thích ốp-la chấm nước tương, mình thì lại chỉ thích rắc chút muối tiêu cho để giữ nguyên vị của trứng. Thế nhưng bọn mình có 1 điểm chung: lòng đỏ phải chín (phần của Anh Xã thì chín hơn mình một tẹo). Kiểu nào mình cũng chiều tất, miễn Anh Xã ăn ngoan :-). Một bữa sáng hoàn hảo, ngon & lành!

Đu đủ chín cây thơm & ngọt không thể tả. Trái đu đủ thế này, có xiền cũng chả dễ mà mua được ấy chứ nhỉ!? Nghĩ mà tức cười, mình chả khi nào tưới cây hay cho gà ăn, nhưng vẫn có đu đủ chín & trứng gà để xơi hehe.

Củm ơn chị – nhà tài trợ vàng cho bữa sáng homemade này! 🙂

Advertisements

23 thoughts on “Một bữa sáng homemade!

  1. Hihi , Bimxi đã quá nghen , vậy là Bimxi thành sư phụ của chị này rồi á ! Chị làm bánh mỳ dạng nào cũng hỏng hết , huhu ! Trứng nhìn ngon quoá , cho chị ăn ngó xíu nha !

    • Mời chị & các bé ạ 🙂
      Em thấy bánh mì còn dễ làm hơn các loại bánh ngọt ấy chứ. Hay vì em thích bánh mì nên chịu khó mày mò, rồi thấy dễ nhỉ!?
      Thật sự em không thích bánh mì mua sẵn lắm. Họ cho thêm phụ gia bánh mì để bánh không bị khô & lâu hỏng. Chất lượng bột thì chắc chắn không bằng mình chọn rồi. Lại còn nhiều muối nữa. Thế nên em đành phải tự làm cho nó lành. Nhưng kể từ khi bị ốm nghén, em đành phải ăn baguette bán sẵn. Pat a Chou ấy chị. Chả còn sức đâu mà làm nữa.
      Chị thử làm lại xem. Chị thích loại nào thì cứ bảo em, em sẽ giúp chị từng bước chi tiết hơn. Ôi, cái cảm giác lúc bánh mì chín, tỏa mùi thơm lừng khắp nhà. Lấy bánh ra, nóng hôi hổi, xé ngay 1 miếng. Thấy cuộc đời này đẹp lắm cơ! (chị thông cảm, em có tâm hồn ăn uống ghê lắm hehe)

  2. Hix , nản lắm em ơi ! Bánh mỳ bên đây thơm nức mùi bột mỳ , chị nghĩ chắc không phải có phụ gia đâu em à . Bánh mỳ gối là mục tiêu tới đây của chị . Nhớ giữ lời nhé , giúp chị nghen ! Hihi

  3. Đừng nản chị, thất bại là mẹ thành công mà. Bên Đức thì mình có thể yên tâm với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhỉ? Chứ còn ở bên mình thì…!
    Thực ra phụ gia bánh mì được phép sử dụng chị ạ. Nhưng riêng em không thích & tránh dùng bất cứ loại phụ gia nào nếu có thể.
    Chị có thể thử công thức Amish White Bread nhé. Chị tìm giúp xem em đã có bài post chưa nhé. Nếu chưa thì hú em, em sẽ gửi công thức chi tiết. My pleasure! 🙂 Loại bánh này rất ngon, em nghĩ kids cũng thích vì nó mềm lắm.

  4. Ừ , phải tránh thui chứ , đang có em bé mà lại …. ! Ngày xưa chị có bầu nhỏ Kid , thèm ăn bánh mỳ thịt nguội lắm nhưng nhịn đây nè , qua Đức thì thịt nguội chẳng ngon = Việt Nam . Bây giờ cũng thế , không ngon bằng đâu em ơi .
    Tên ngộ vậy Bimxi ? Rảnh lên poxt cho chị với , đang có bịch men 500g cần thanh toán đây ạ ! Cảm ơn ‘ sư phụ ‘ ạ !

    • Oá , hôm nay lục công thức bánh mỳ này ở trên mạng , chị cũng làm được rồi . Nhìn không Rô-ma-tíc nhưng ngon , thơm hơn ngoài hàng nhiều ( khoe xíu , hẹ hẹ ) . Biết ‘ Thất bại là mẹ thành công ‘ nhưng sao cái họ nhà bánh mỳ có nhiều
      ‘ má mì ‘ thía !?

      • Chị, cho em xem hình bánh với. Bánh tự làm tuy có mất công nhưng rất đáng, chị nhỉ? Em chết mê chết mệt cái mùi bánh lúc đang nướng & mới ra lò í. Thế mà từ lúc cấn bầu, lại sợ mùi men bánh mì, nhất là khi ủ. Lọa lùng quá! hic hic
        Chúc mừng chị nhá! Đang quen tay rồi, lấn tới tiếp đi chị ơi. Chứ để lúc chí khí xẹp xuống thì ngại lắm! Cố lên, cố lên!

    • Em thì lúc nào cũng thèm ăn bánh mì thịt, nhất là từ lúc mang bầu, nhưng không dám ăn nhiều ạ (vì không yên tâm về chất lượng ạ). Chỉ khi nào “vã” lắm thì mới dám xơi thôi.
      Thịt nguội bên Đức không ngon bằng ở VN có lẽ là do không dùng nhiều phụ gia bằng đấy ạ. 🙂
      Cả tuần nay em hơi oải oải nên lười quá. Giờ đọc comment này của chị mới biết chị đang cần. Em gửi để nếu có dịp, chị làm thử xem sao nhé:
      Amish White Bread
      Nguyên liệu:
      – 235ml nước ấm (ấm tay thôi chị nhé, nóng quá là men “chết tươi” đấy)
      – 9g active dry yeast hoặc 7g instant dry yeast
      – 20g đường
      – 5g muối
      – 30g dầu ăn
      – 410g bread flour
      Cách làm:
      Hòa tan men với nước ấm. Cho đường, khuấy đều. Cho dầu ăn + muối và 1/3 bột mỳ, trộn đều, cho tiếp 1/3, trộn tiếp, sau cùng là 1/3 còn lại. Nhồi đến khi bột có thể kéo màng mỏng không đứt (em nhồi bằng KA, tốc độ 2, khoảng 10 mins). Vo tròn bột. Đặt vào tô, đậy bằng khăn ẩm. Để nơi ấm ủ khoảng 1h.
      Đấm bột cho xẹp. Dàn bột mỏng, cuộn tròn lại. Tiếp tục cán bột cho mỏng và cuộn theo chiều ngược lại.
      Xếp bột vào khuôn. Đậy bằng khăn ẩm, ủ tiếp 30′ đến khi bột nở gấp đôi.
      Vặn lò làm nóng nhiệt độ 175 °C. Cho bánh vào nướng 30′.
      Khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn. Để nguội, cắt lát.

      • Chị dùng Ipad nên không biết cách up hình em ạ , thế mới đau cơ chứ !
        Bầu lại sợ men bánh mỳ á , chị thì bầu thích vọc bột bánh lắm , ngửi cả ngày như điên vậy á , zdui zdui ! Đang lấy xe tăng phóng lên đấy em nè , hihi , phóng mãi , không biết bao giờ mới với tới xe tăng chả Bimxi ý nhỉ ? Yey hu , xe tăng mang hình cờ Đức tới đây ( quái , sao không có hình cờ Việt nhở !? )
        🇩🇪 !

      • Ai mà không có sai sót đâu chị. Em cũng thường hét mấy đứa bạn “Sao bảo gửi mà mãi chưa thấy hử?”. Đến khi check lại thì mới biết nó gửi từ đời tám hóanh nào rồi. Quê quê! Rút kinh nghiệm, lần sau trước khi hét thì phải check lại đã :-). No problem, chị à.

    • Chị, hôm qua ngồi tán dóc với chị về bánh mì thịt. Tự dưng nổi cơn thèm liền nhờ AX mua về 2 ổ, đánh chén đã đời. Đêm hôm qua ôm cái bụng đầy nhóc bánh mì lăn qua lăn lại mà không ngủ được. Cho đáng đời cái tội tham ăn! 😦

      • Ơ , sao ăn bánh mỳ lại ngủ không được nhỉ ? Chị hồi có bầu cứ hể ăn kẹo vào là khỏi ngủ luôn ! Dở hơi nhở , kẹo ngon thế mà .

  5. Tại vì no quá chị ạ (icon xí hổ)!
    Em nghĩ ăn kẹo vào khó ngủ là do kẹo chứa đường, mà đường thì lại khiến mình tỉnh táo. Em đoán mò thế thôi. Chứ hồi mới ốm nghén, cứ đến giờ đi ngủ là em muốn ói nên phải ngậm kẹo cho đỡ. Ngậm rồi thì ngủ ngay đơ, quên không ngậm miệng luôn hihi
    Chị cho em hỏi tí, lúc chị có bầu khỏang 12-13 tuần cỡ em ấy, chị có bị khó ngủ & ngủ không sâu không ạ? Cả tuần nay em ngủ kém lắm, cứ chập chờn không yên dù chẳng lo lắng gì nên người hơi mệt. Ban ngày em chỉ ngủ thêm 1h & cách giấc tối 8-9h mà vẫn không cải thiện được. Tối qua em nấu chè sen (sen Huế hẳn hoi nhé, cho có người thèm :-)) mà cũng chẳng khá mấy. Phê quá chị ạ!

    • Chị cũng nghĩ là do thằng đường nó gay ra đó !
      Hở , 12 đến 13 tuần ý hả ? Trời , lúc đó chị trằn tới trằn lui chẳng ngủ được . Có hôm đang thiu thiu , tự dưng con gọi cái là tỉnh ngủ , cáu điên lên . Có phải mẹ nào cũng thế không , chứ em sinh đôi chị nó mất ngủ tới độ hai con mắt như mới đi oánh lộn về á ! Em hỏi bác sỹ chuyên khoa coi , chị chỉ rút ra được kinh nghiệm là : không dùng các chất cà-phê-in ( cà phê và cacao đắng chẳng hạn ) . Và các chất này cũng không tốt cho ‘ tục tưng ‘ nữa ! Chúc em mau ngủ được nhe !

      • he hê biết sẽ có người thèm nên mình mới khoe chứ!
        Em giờ chắc cũng giống em của chị rồi. Tối qua AX bảo “sao mắt em giống con gấu trúc quá”. Chắc ổng định chuyển tông từ từ cho em khỏi sốc, vài bữa nữa ổng gọi em là gấu mẹ vĩ đại luôn í mà. 😦
        Mấy tuần trước, tối nào em cũng pha 1 ly cacao bột nguyên chất với sữa đặc uống trước khi ngủ 1h thì lại không bị khó ngủ ạ. Đến khi không uống nữa thì mới khó ngủ. Chả hiểu làm sao nữa! hic hic
        Nhà chị em có trồng nhãn lồng. Chị em lấy dây nhãn lồng phơi khô rồi bảo em đem hãm như hãm trà. Để em uống thử xem sao. Mong là lời chúc của chị sớm ứng nghiệm 🙂

  6. Lại một lần nữa không có chữ Trả lời 😞, phan đại vào đây Bimxi ui !
    Nghiện ùi , hehe ( đùa tẹo , đừng giận ạ ) . Chị chẳng uống được cà phê hay cacao đắng ( thích uống Milo thôi , giống bọn nhóc , nhở ? ) .
    Ăn tâm sen cũng dễ ngủ nữa đó ( tâm sen hay là gì nhỉ ? ) . Bầy cho nhiều người rồi , hiệu nghiệm lắm em ạ , thử xem nhé , vừa ngon&dễ ngủ nữa chứ ! Chúc tiếp , hehe !

    • Bố em vừa nhờ người mua giúp 2 lạng tâm sen Huế, Huế hẳn hoi nhá 🙂
      Chắc nhờ chị chúc nhiều quá nên dạo này em ngủ tốt hơn rồi ạ. Chị mà chúc nữa thì chắc em mải ngủ, bê trễ công việc quá hehe.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s