Sushi ớt baby & tôm

Nhà còn dư vài quả ớt chuông baby mua ở Metro. Mình thích màu sắc của những quả ớt bé xinh này lắm lắm nên rất nâng niu, tìm cách chế biến làm sao cho sắc màu có thể nổi bật lên. Sushi là một lựa chọn khá phù hợp nhỉ! Sẵn nhà còn một ít lá rong biển nên mần luôn.

Nguyên liệu:
(cho khoảng 2 cuộn sushi)
200g gạo Nhật (nhà mình không sẵn gạo Nhật nên dùng gạo tẻ thường, cũng vẫn ổn)
Ớt chuông nhiều màu cho vui mắt (mình dùng 4 màu: xanh, vàng, cam, đỏ). Ớt chỉ cần ít thôi, vì sushi chỉ cần mỗi nguyên liệu một chút. Ở đây mình dùng khỏang 16 miếng ớt, 4 màu khác nhau. Mỗi miếng chỉ dài bằng ngón tay trỏ mà thôi.
Tôm sú
Giấm, muối, đường (mỗi thứ một ít)
2 lá rong biển dùng để cuộn sushi

Thực hiện:
Gạo nấu chín, không nát không nhão. Khi cơm đã được, xới ra tô. Pha hỗn hợp giấm, muối, đường sao cho có vị chua mặn ngọt nhẹ rồi rưới lên cơm, trộn đều.
Ớt chuông bỏ hạt & cuống, cắt miếng vừa ăn. Chần sơ.
Tôm hấp chín, lột vỏ & bỏ đuôi.
Trải lá rong biển lên 1 mặt phẳng. Múc 1 lượng cơm vừa đủ & dàn đều lên miếng rong biển, chừa một khỏang 2cm ở 1 cạnh lại, không dàn cơm lên.
Xếp ớt & tôm lên cơm theo chiều dài. Nhấn nhẹ cho ớt & tôm dính vào lớp cơm.
Cuộn tròn lại bắt đầu từ phần có tôm & ớt. Cuộn chặt & đều tay để khi cắt ra, miếng sushi có hình dáng đẹp. Khi cuộn đến phần mí không có cơm, phết chút nước lọc lên lá rong biển rồi cuộn tiếp cho đến hết.
Nắn nhẹ cuộn sushi để chỉnh cho tròn.
Để cuộn sushi nguội hẳn rồi mới cắt khoanh vừa ăn.

Mình cũng có sắm 1 bộ khuôn làm sushi, nhưng làm được 1 lần, thấy không thích lắm nên xếp xó. Cuộn bằng tay vẫn là nhất. Mình cũng không dùng màng tre vì màng này rất khó cất giữ, dễ mốc lắm. Mà cũng chẳng thấy sự khác biệt mấy giữa cuộn bằng tay & bằng màng tre.

Lấy vài khoanh xếp vào hộp để Anh Xã mang theo cho bữa trưa. Trông yêu yêu là!

Advertisements

5 thoughts on “Sushi ớt baby & tôm

  1. Cái tên nghe yêu thế ý , giờ mới rảnh nghía qua bài này của em vì sợ mình sẽ bị tăng cân mất thôi 😨!
    Mai là ngày 2/9 đúng không nào ? Mẹ Bimxi tính đi đâu chơi đây , hay em đi Đà Nẵng đi , mới có cái gì Bà Nà gì á , nghe đâu cũng vui . Nhà chị tính đi sở thú 😭, buồn thế cơ chứ . Mấy đứa đang nhảy cà tưng cà tưng trên nệm vui mừng vì trưa mai sẽ có shushi , cơm bento . Bên Đức hôm nay sao u ám thế , không lạnh cũng chẳng nóng nhưng cũng phải khoác thêm một lớp áo khoác mỏng☁☁. Bimxi có dụng cụ làm cơm hộp ( bento ) chưa ? Nếu thích quá Bimxi mua ở cửa hàng Hachi Hachi chuyên bán đồ Nhật xem , còn có dụng cụ làm bánh nữa đấy 🍱🍣🍙🍘🍡🍢, đồ làm bánh từ chuyên nghiệp đến nghiệp dư nhé , tha hồ lựa chọn 🍰.
    Cơm cuộn hấp dẫn quá Bimxi ui !

  2. Tên yêu, mà nhìn cũng yêu ạ!
    2/9 em chả đi đâu, nằm nhà chơi. Em vốn không thích ra đường hoặc đi du lịch (trong nước) vào những dịp lễ lạt, chen lấn xô bồ lắm. Thêm AX cũng giống tính em nên 2 đứa bọn em bắt tay nhau nằm nhà ngủ cho khỏe hehe.
    Hồi tháng 3 em cũng đi 1 tour di sản miền Trung, có đến cái gọi là Bà Nà í. Cảnh đẹp, không khí mát mẻ nhưng thấy không ưng lắm. Em đi cáp treo lên núi mà cứ thắc mắc mãi, không biết nhà đầu tư có ý gì khi xây dựng ga đi thì rặt kiến trúc Tàu, ga đến lại theo kiểu Pháp. Cứ lọan cả lên. Khu vui chơi thì chưa họat động, sặc mùi sơn mà cứ quảng cáo ầm ĩ là Fantasy Park. Trước khi đến, em hí hửng nói với bà chị “Đến đây phải chơi thú nhún cho đã :-). Hồi đi Disney phải để ý bọn nhỏ, chả chơi được gì!”. Tiếc là trời không chiều lòng người hic hic
    Mỗi khi đi sở thú, em có cái “thú” là nhìn ngó xem có con nào giống những người mình quen biết hay không rồi ngầm tưởng tượng, so sánh hehe. “Thú” nhỉ!?
    Em thích nhất là thời tiết se lạnh đấy, chỉ cần khóac cái áo mỏng hoặc quàng thêm cái khăn. Trông yểu điệu thục nữ vô cùng hị hị. Chứ trời lạnh quá thì phải mặc 1 đống áo dày cui, nhìn cứ như gấu í!
    Em chưa làm bento lần nào ạ. Cái tính em nó ngộ lắm, món nào đẹp đẹp thì không ăn được, cứ ngồi ngó mãi thôi. Đến lúc người khác ăn thì lại kêu ầm lên hoặc chí ít thì cũng phải tính tóan xem xắn phần nào trước. Nhức đầu lắm! 😦

  3. Bà Nà là nhứt rồi , ai đi cũng mê tít thò lò nhưng chị chưa đi 😞. Đi cáp treo sướng thế , cảnh đẹp bao la ở dưới , chả phải hít bụi .
    Khu vui chơi ý hả , bọn nhà chị cũng thích lắm . Bên chị gần Disney Land Paris nên hôm nào nghỉ lễ thường cho bọn nó đi .
    Chị đi sở thú cũng nghĩ như em ý , có hôm chị còn tưởng bà hàng xóm là giống gấu Koala nữa chứ 😊😉. Hí hí , nói nhỏ thui chứ bả nghe ra véo tai chít .

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s