Pancake cho buổi sáng

Mình đã vài lần làm pancake theo nhiều công thức nhưng chưa lần nào thật vừa ý cả. Hôm nọ còn sót lại ít sữa tươi trong tủ lạnh, khui ra hơn 3 ngày rồi mà quên chưa dùng hết. Uống thì hơi sờ sợ, bỏ thì tiếc nên làm pancake ăn sáng vậy. Lần này thì làm pancake theo 1 công thức mới toanh của chị Pook & mình rất ưng ý với thành quả. Bánh mềm xốp, độ đặc của bánh vừa phải. Gõ công thức vào đây để dùng cho những lần sau nhé.

Công thức được dịch từ đây nhé.

Nguyên liệu:
(cho khỏang 8 cái pancake)
114g bột mì
1/2tbsp baking powder (bột nở)
1/8tsp muối
1/2tbsp đường cát
1 trứng gà
15g bơ chảy, để nguội
150ml sữa tươi
Tinh chất vani

Cách làm:
Trộn đều bột mì, baking powder, muối & đường trong 1 tô lớn. Tạo 1 lỗ hõm ở giữa tô bột.
Đánh tan sữa, bơ, trứng & vani rồi đổ hỗn hợp này vào chỗ lõm của tô bột. Trộn đều cho bột mịn, không để bột bị vón cục.
Để bột nghỉ 20′.
Có thể trút bột vào 1 cái bình nhỏ có khe rót để dễ rót bột vào chảo hơn.
Làm nóng chảo (không dính nhé) rồi đổ một chút hỗn hợp bột (tùy ý muốn bánh dày hay mỏng) vào chảo. Rán (chiên) cho đến khi mặt bánh nổi bong bóng (như hình minh họa dưới đây) thì lật mặt bánh, rán tiếp mặt thứ 2 (chỉ cần rán thêm khỏang 1′ thôi). Dùng sạn/xẻng xúc bánh ra đĩa.


(Nguồn: dailydelicious.blogspot.com)

Dùng bánh khi còn nóng ấm với bơ chút bơ mặn & maple syrup. Nếu không có maple syrup thì dùng với mật ong cũng khá ngon.

Bữa sáng làm 8 cái pancake cho 2 vợ chồng. Như đã nói, bánh dùng nóng mới ngon nên bánh ra đến đâu thì hết đến đấy, chẳng còn cái nào để chụp hình làm bằng :-). Còn sót lại ít bột, nghịch ngợm một tẹo, cho ra 1 cái pancake có hình dáng “cách điệu” thế này đây (giờ thì no bụng rồi, chụp hình thôi)!

Advertisements

11 thoughts on “Pancake cho buổi sáng

  1. Em thử công thức của chị chưa ? Bên này người ta toàn làm vậy thui à 😀 . Thành công lắm !
    Mà em chiên cũng đẹp nhỉ ? Em nhìn thấy cái pancake hoa quả nhà chị chưa ? Đó là lần bánh pancake đẹp nhất của chị đó 😀 !
    Đặt cỡ 3-5 cái bánh chồng lên nhau , rưới syrup với 1 cục bơ mặn hoặc chessecream rồi em chụp hình đi . Chụp vậy cho đẹp . Chụp mấy em lẻ lẻ thui mấy ẻm buồn chít 😀 . Cơ mà lần sau đi nhỉ ? Vợ chồng ăn hết trơn rùi mà 😀 .

    • Thú thực là lúc định làm pancake, em có “mò” qua bếp nhà chị định chôm công thức về làm thử nhưng không thấy chị post nên đành thôi, dùng đỡ công thức bên bếp khác vậy! 🙂
      Nhà em mà làm pancake thì chẳng bao giờ có được đủ 2 cái, chứ đừng nói đến 3 cái để chồng lên nhau mà chụp ảnh. Ra cái nào là hết veo cái đó chị ạ. Bọn em tham ăn lắm lắm! 🙂

    • hihi em bị chị bắt giò rồi :-). Sozy chị nhé, cái tính ẩu của em vẫn còn, dù sắp làm mẹ rùi. Chỉ tại em không chịu check lại trước khi “méc” chị. Chắc là lúc chị mới post bài pancake, em tìm công thức nhưng không thấy, sau này chắc chị update thêm nên em không biết, cứ đinh ninh là không có. Xí xóa cho em nha! chụt chụt

  2. Lâu rồi mình mới lượn vào blog . Thấy món này ngon nhỉ ? Mình cũng làm cái này ăn sáng nhiều rồi . Mình dùng công thức của chị Cherry , thấy ngon lắm à . Nhân đây thank chị nhé .
    Lâu rồi nhưng cũng bon chen nhé ( tiếng Nhật , tại English có chị Cherry đăng ký rồi 😀 ) :
    ベトナム教師の日を祝う .

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s