Nutmeg spritz cookies (bánh quy kem phô-mai & nhục đậu khấu)

Mình mua 1 hộp bột nhục đậu khấu McCormick từ lâu rồi mà dùng chưa hết. Mỗi lần dùng chỉ khỏang 1/2tsp nên còn nhiều lắm. Sẵn nhà có creamcheese nên làm thêm mẻ bánh nutmeg spritz cookies luôn.

Bánh quy lọai này rất mềm, mềm tơi luôn ấy. Thỏang nhẹ vị bột nhục đậu khấu lẫn với vị chua chua, beo béo nhẹ của creamcheese & bơ.

Nutmeg spritz cookies (posted)

Công thức lấy từ website kokotaru như ở đây nhé. Mình cũng copy công thức về đây luôn.

Nguyên liệu:
– 150g bột mì đa dụng
– 1/2 tsp bột nutmeg
– 1/8 tsp muối
– 125g bơ mềm
– 60g cream cheese, để mềm
– 70g đường trắng. Mình chỉ dùng 50gr đường thôi.
– 1 lòng đỏ trứng

Cách làm:
– Bật lò ở 350F (180C).
– Trộn chung bột, nutmeg và muối.
– Đánh chung bơ, cream cheese, đường đến khi nhuyễn đều. Cho lòng đỏ vào, đánh cho quện. Đổ hỗn hợp bột vào, đánh đều.
– Cho hỗn hợp vào cookie press, chọn hình tùy ý, “bắn” bánh lên khay nướng (khay không cần lót giấy nướng bánh hay bôi trơn). Mỗi chiếc bánh cách nhau chừng 1cm. Nếu không dùng cookie press thì có thể vo tròn, ấn hơi dẹt cũng được.
– Nướng 12-15 phút đến khi bánh vừa vàng.
– Lấy bánh ra khỏi khay, để nguội hẳn trên giá.
(Nguồn:http://kokotaru.com/vn/2009/09/nutmeg-spritz-cookies/)

Advertisements

3 thoughts on “Nutmeg spritz cookies (bánh quy kem phô-mai & nhục đậu khấu)

    • Mấy hôm nay trời se se & khá hanh khô nên em đang mon men định làm Macaroon, cơ mà hết trứng rồi nên lại thôi (hình như em luôn tìm được lí do nào đó để né việc mỗi khi cơn lười nổi lên thì phải! :-))
      Chắc phải tranh thủ làm Macaroon dịp Tết này thôi, làm cho biết í mà chứ em thì không hảo đồ ngọt cho lắm. Sau sinh thì không dám hứa hẹn gì đâu ạ. Khi đấy thì chỉ mong làm được ổ bánh mì gặm đỡ là mừng rồi hehe

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s