Cake bí ngòi (zuchinni cake)

Bánh này rất ngon & còn khá là cân đối dinh dưỡng vì trong thành phần có bí ngòi. Những ai sợ bí phèo thì có thể tạm yên tâm khi xơi loại bánh này. Đặc biệt phù hợp cho những nhóc không thích ăn rau nhưng lại hảo ngọt. Lại rất nhiều choco & bột cacao nữa chứ! Chỉ có điều nhìn đen thui, không được bắt mắt cho lắm. Nhưng nói thật, mình làm bánh này biếu 10 người thì cả 10 đều thích. Thích thật lòng, không phải xã giao đâu!

Zuchinni bread

Vì mình dịch từ sách nước ngoài nên dùng đơn vị đo lường là cup & spoon. Chưa có thời gian để chuyển đổi đơn vị sang gram & ml. Thông cảm nhé. Mà cũng không nhớ tên cuốn sách nữa. Chuyển nhà xong thì loạn hết cả lên rồi! 😦

Nguyên liệu:
(cho 4 khuôn cake cỡ nhỏ)
2,5 cup bột mì
1/2 cup bột cacao
1,5tsp baking powder
1tsp baking soda
1tsp bột quế
3/4tsp muối
1,5 cup đường (mình chỉ dùng 1/2 số đường thôi)
3 trứng
1 cup dầu ăn
1/2 cup choco chips
2 cup bí ngòi bào nhỏ

Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở 175 độ C trong 10′
Trộn bột, bột cacao, baking soda, baking powder, bột quế & muối trong 1 tô to
Trong 1 tô khác, đánh trứng, đường, dầu, vani & bí ngòi cho đều rồi đổ vào hỗn hợp bột khô.
Cho thêm choco chips vào, trộn đều rồi đổ vào khuôn đã được chống dính & lót giấy nến.
Nướng bánh trong khoảng 30-35′.
Để bánh nguội hẳn rồi cắt lát.

Advertisements

3 thoughts on “Cake bí ngòi (zuchinni cake)

    • Em không khỏe tí nào ạ. Rất mệt nữa là khác :-). Nhưng xơi bánh nhà làm quen rồi, giờ mua bánh ở ngoài thấy không hợp cho lắm nên đành phải lăn vào bếp thôi. Cứ làm nhiều nhiều tí rồi cho vào ngăn đá ăn dần những khi đói bụng đột xuất, lỡ bữa hoặc khi phải làm “độc thủ đại hiệp” bất đắc dĩ (ấy là cách Bố Nó gọi em vì nhiều khi phải 1 tay bế con, 1 tay bốc đồ ăn vì đói quá hic hic)

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s